- Jun 20 Wed 2012 11:14
[冰淇淋小常識] 冰淇淋在室溫中放置的變化影響到的品質
- May 30 Wed 2012 22:50
[食材]新鮮水果原汁的萃取方式
- May 24 Thu 2012 23:01
[包材]16oz新杯身上市
- May 23 Wed 2012 22:05
[原料]新鮮原汁v.s.罐裝原汁
最近一直被新鮮的水果原汁搞得手忙腳亂，可能最近爆單，讓我們出貨壓力很大，加上好幾個經銷點準備進行中！
專門輔導開設飲料及咖啡店的朋友，拿兩個市面上評價很高的原汁，一個是檸檬原汁與金桔檸檬原汁，推薦我們使用看看。
這兩瓶原汁都是原汁萃取，直接品嚐味道都跟新鮮幾乎沒什麼差異！如果可以合用，真的會幫我們減少很多的工。
可惜事情沒有想像中那麼簡單，這部份也跟製做冰淇淋原理有很大的關係，一般我們沖泡的飲料無論使用什麼樣的原物料都是屬於大分子，意思是即便這些原汁是帶有一些些澀或苦是不容易感覺出來的。
- May 19 Sat 2012 00:01
[感謝文]中和區立德街試吃暨試賣會~圓滿落幕!!
首先感謝美刻咖啡的全體人員的協助能夠讓我們的試賣會能夠順利完成!
5/16~5/18利用中午1100~1330的時間來舉辦試賣會～
雖然這次試賣會設備不是很齊全，只是很單純想讓各個路過的朋友，至少品嚐一口我們用心製做的義式手工冰淇淋！
- May 17 Thu 2012 00:03
[冰淇淋Gelato]抹茶口味～茶香入喉後回甘的好滋味
我真的很愛喝抹茶與綠茶，特別鍾愛抹茶口味的相關製品，例如：蛋糕、餅乾、飲料、甚至冰淇淋也是！
以前還不懂得製作冰淇淋，那時候印象很深第一次吃抹茶口味冰淇淋是在摩斯漢堡，感覺很像吃芥末，超有趣的！
之後看到明治有推出抹茶口味的冰淇淋。每到夏天，自己兩天就可以吃光一大盒，當自己懂得做的時候，突然對明治的抹茶口味想像空間與落差感差別很大，不曉得他們是配方調整過還是吃過好吃的東西後，現在的口感就沒辦法接受明治的口味！
人的嘴真的是會越來越挑，挑到後面也越來越清淡。
今天要來介紹我們家的手工抹茶冰淇淋，對我而言緣分很深，因為我們第一台冰淇淋機器做出來的第一個口味就是抹茶口味，而且第一次做出來的味道，感覺就中了！
- May 16 Wed 2012 00:03
[冰淇淋雪酪sorbat]悶熱的下午就是要清爽
- May 12 Sat 2012 23:42
icezero 艾斯利歐義大利手工冰淇淋 試賣會
Icezero艾斯利歐義大利手工冰淇淋試賣囉!!從現在開始至五月底截止
(品脫裝買三送一訂購者加送實用保冷袋一只！數量有限送完為止～)
現在試賣期間限定七種口味！
清新優格、花生核桃、香純蜂蜜、宇治抹茶、金莎巧克力、提拉米蘇、奇異果。
預定5/16(三)中午在新北市中和立德街美刻咖啡(國際科學園區)舉辦試賣會
歡迎大家來免費品嚐試吃唷～
- May 11 Fri 2012 18:07
[冰淇淋]原味優格搭配莓果淋醬
之前使用義大利第一品牌的優格粉，味道與口感雖然還是很好吃，總是感覺了一些什麼？
今天添加新鮮的優格，整個味道有昇華到另一個層次，原來少了一些新鮮的優格味道，看來我的原味優格，越來越不簡單囉！
- May 09 Wed 2012 20:14
[冰淇淋Gelato]當頂級巧克力遇上頂級榛果=??
前幾天廠商新進口歐洲高級純巧克力，送來一部份的sample給我們試用，比利時進口百分之百純苦巧克力鈕扣，想說如果做純巧克力冰淇淋似乎還不夠迷人！
就想到我手邊有個頂級百分之百無糖純榛果醬，當這兩個口味撞在一起會形成什麼味道呢？嘿嘿
